En poucas palabras
O millo foi un cultivo cultivado durante miles de anos e as palomitas tamén se remontan a varios milenios.Os primeiros rastros de palomitas indican que se usaba como hoxe en día, como merenda ocasional.Pero na cultura azteca, era unha importante ofrenda aos deuses como unha forma de garantir a seguridade do seu pobo e unha colleita exitosa.
O Bushel Enteiro
Hoxe en día, as palomitas de millo son unha opción de merenda saudable e un imprescindible para ver películas, preferiblemente untadas con manteiga de orixe cuestionable e decididamente menos saudables pola sala de cine.Pero o que quizais non saibas é que as palomitas de millo teñen unha historia incriblemente longa, e que inclúe rutas comerciais milenarias e cerimonias sagradas que honran aos antigos deuses.
O millo cultivouse por primeira vez como cultivo en México hai entre 9.000 e 10.000 anos, e chegou a América do Sur uns miles de anos despois.As escavacións de xacementos arqueolóxicos no Perú revelaron que o millo formaba parte da dieta peruana hai uns 6.700 anos.Non foi unha gran parte desa dieta, pero os antigos sitios de cociña produciron restos de mazorcas de millo e talos de millo.
Tamén atoparon palomitas.
Máis precisamente, atoparon mazorcas de millo enteiras que foran esparcidas.Os grans de millo aparecen porque cando se quentan, a auga contida en cada grano se expande e a presión fai que a casca se abra.Nestes xacementos antigos, colocáronse as mazorcas enteiras sobre o lume e os granos rompíanse na mazorca.
Nese momento, o millo non era un alimento básico na dieta das persoas que o comían.Pensábase que era máis un tratamento especial baseado no relativo puñado de mazorcas de millo que se atoparon.Moito máis tarde, porén, o millo e as palomitas volvéronse extremadamente importantes para as culturas aztecas.
Cando Hernán Cortés chegou ao Novo Mundo e atopouse cos aztecas, observou que tiñan unha forma estraña de decorar o vestido cerimonial que se usaba durante as festas e bailes que se celebraban na honra de Tlaloc, o deus da choiva.As cordas de palomitas adornaban tocados e disfraces, e os bailaríns levaban guirlandas de palomitas.
Email: kitty@ldxs.com.cn
Hora de publicación: 21-mar-2022