Como analista sénior de alimentos e bebidas, Honorata ofrece información útil sobre as tendencias e innovación en alimentos e bebidas, con especial interese na saúde e o benestar.
Como casea metade dos consumidores no Reino Unido informa que comen entre comidas de forma regular debido ao brote de COVID-19, os alimentos reconfortantes, como as palomitas de millo, teñen un potencial de innovación sen aproveitar.
Non só son palomitasunha opción de merenda popular, pero tamén o éunha nota de ingredientes/sabor de tendencia nos lanzamentos de alimentos mundiais, especialmente en lanches que non sexan palomitas de millo e repostería de chocolate/azucre.
Difuminar as liñas de categoría engadindo palomitas de millo aos snacks é unha estratexia que paga a pena explorarpara interactuar con consumidores aventureiros, incluídos non só os amantes das palomitas de millo, senón tamén os que buscan experiencias multisensoriais e dignas de compartir.A continuación móstranse algunhas das últimas innovacións de palomitas de millo nas que poderían inspirarse as marcas de snacks.
Disfruta de emoción con sabores súper indulgentes, estacionais e de categoría
Máis de catro quintas partes dos consumidores europeos de snacks gozan de experimentar con novos tipos de barras, sinalando oportunidades para unha innovación de sabor máis audaz nas barras de palomitas.Os snacks poderían inspirarse nos sabores únicos das palomitas de millo identificados a continuación:
Incorporando palomitas salgadaspara un novo sabor e textura é unha ruta interesante a tomar á hora de abordar as necesidades dos consumidores que prefiren os snacks salgados.Case dúas quintas partes dos petiscos do Reino Unido afirman que debería haber máis lanches "swavoury" (doces e salgados) dispoñibles.Engadir máis notas salgadas á categoría de snack bar tamén pode axudar a situar as barras de snacks como alimentos substitutivos de comidas en lugar de só snacks, proporcionando así motivos adicionais para comprar.
Hora de publicación: 27-09-2021