5 Tendencias de aperitivos enormes (2022)

A merenda pasou dun hábito relativamente común a unha industria multimillonaria.

E o espazo está crecendo rapidamente grazas ás preferencias cambiantes dos consumidores, ás restricións alimentarias e moito máis.

1. Snacks como comidas

Os estilos de vida atarefados e o acceso reducido ás opcións de cear nos restaurantes provocaron que máis persoas substitúan as comidas por lanches.

Ao redor do 70% dos millennials enquisados ​​en 2021 dixeron que prefiren os lanches ás comidas.Algo máis do 90% dos estadounidenses enquisados ​​dixeron que substituíron polo menos unha comida semanal por un lanche, e o 7% dixo que non comía comidas formais.

Os fabricantes responderon.Prevese que o mercado de produtos de substitución de comidas medre a un CAGR de ata o 7,64% entre 2021 e 2026, sendo o maior crecemento no mercado de Asia-Pacífico.

Cos lanches asumindo un papel nutricional e de saciedade tan importante, o 51% dos entrevistados nunha enquisa global dixeron que cambiaron a golosinas ricas en proteínas.

2. Os petiscos convértense en "comida de humor"

Os snacks son vistos cada vez máis como ferramentas que poden axudar a mellorar e regular o estado de ánimo.

Os novos lanches afirman promover a calma, o sono, a concentración e a enerxía a través de ingredientes como vitaminas, nootrópicos, cogomelos e adaptógenos.

3. Os consumidores demandan sabores globais

Espérase que o mercado mundial de alimentos étnicos creza nun CAGR do 11,8% ata 2026.

E como o 78% dos estadounidenses considera que as viaxes son unha das cousas que máis botan de menos durante a pandemia, as caixas de subscrición de aperitivos mundiais poden dar unha idea doutros países.

Snackcrate leva esta tendencia ofrecendo unha variedade de lanches de todo o mundo.Cada mes céntrase nun tema nacional diferente.

 4.Os snacks a base de plantas seguen a ver crecemento

"A base de plantas" é un termo aplicado a un número crecente de produtos de aperitivos.

E por unha boa razón: os consumidores buscan cada vez máis comidas e lanches que utilicen principalmente ingredientes vexetais.

Por que o repentino interese polas opcións de snacks a base de plantas?

Principalmente problemas de saúde.De feito, case a metade dos consumidores afirman que elixen alimentos de orixe vexetal por "mocións xerais de saúde".Mentres que o 24% declara querer limitar o seu impacto ambiental.

5. Snacks Go DTC

Case o 55% dos consumidores afirma que agora está a mercar alimentos de vendedores directos ao consumidor.

 Un número crecente de marcas de snacks DTC-first están a recoller os beneficios desta tendencia.

Conclusión

Iso remata a nosa lista de tendencias de merenda que sacuden o espazo gastronómico este ano.

Desde as preocupacións sobre a sustentabilidade ata o enfoque nunha dieta baseada en plantas, un factor que une moitas destas tendencias é deixar énfase no gusto.Aínda que o sabor segue sendo importante, os snacks modernos están a poñer máis peso nas preocupacións ambientais e de saúde.

www.indiampopcorn.com